喜欢草莓，就要了解草莓的全部。草莓不仅仅只有营养价值，除此之外还有一些对人身体有益的功效以及作用。接下来就让水果百科带您认识草莓的营养价值及功效与作用，还有草莓的用法用量及注意事项。
草莓的用法用量
草莓的营养价值及功效与作用还是体现在其维生素C含量非常高，近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效，下面就先看看草莓的用法和用量。
1、遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次;
2、齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次;
3、干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次;
4、遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯;
5、酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒;
6、营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。
草莓的营养价值及功效与作用
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有养肝明目作用，这个我们在草莓功效与作用禁忌中提到过，草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以有效的消化食物、通畅肠道，草莓营养丰富，含有蔗糖、果糖、柠檬酸、水杨酸、苹果酸、氨基酸以及磷、钙、铁等矿物质。
1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用;
2、草莓对胃肠道与贫血均有一定的调理和滋补作用;
3、草莓能有效的预防坏血病，对防治冠心病，动脉硬化也有较好的疗效;
4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用;
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。
适合咽喉肿痛、风热咳嗽、声音嘶哑者;夏季烦热口干或腹泻如水者;癌症，草莓的营养价值及功效与作用很高特别是鼻咽癌、肺癌、咽喉、肿痛、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用。但是肠滑便泻者、痰湿内盛、尿路结石病人不宜多食。
食用草莓注意事项
中医认为，草莓的营养价值及功效与作用中有解暑、去火、清热的功效，草莓属于凉性水果，春天时候的人肝火比较旺，吃点草莓可以起到抑制作用。还有，草莓在饭后吃最好，因为其含有大量果胶及纤维素，可帮助消化、促进胃肠蠕动、改善便秘，预防痔疮的发生。
由于表面非常的粗糙，草莓怎么洗才干净呢，用活水冲后再用淘米水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。
挑选草莓的时候应该尽量挑选色泽鲜亮的果实，结实、手感较硬的;过于大的草莓尽量不买，过于水灵的草莓也不能买;最好尽量挑选有细小绒毛、表面光亮的草莓。
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